美味诱人的烤肉图片(11张)
- 2022-01-20 11:54:20
- 来源/作者：互联网/佚名
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烤肉之所以好吃，是与香气物质有很大关系。食物加热过程中糖类、氨基酸类、脂类通过降解也会产生一些香气物质。比如，韭菜在烧烤过程中，其含有的二硫化物在受热时会分解产生芳香的硫醇，烤熟后不仅辛辣味减弱，而且还会产生甜味。
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